Assim se fala em bom português

Plural da palavra Pai Natal

O vocábulo natal pode ser substantivo ou adjectivo. É substantivo, quando se refere ao dia ou à época em que nasceu determinado ser humano:
«No dia 2 de Junho, festejamos sempre o natal da nossa querida mãe».

Quando nos referimos ao nascimento de Jesus Cristo, escrevemos com inicial maiúscula: «Amanhã, 25 de Dezembro, é dia de Natal».

É adjectivo em frases como as seguintes:

«O meu país natal faz parte da Península Ibérica».

«A terra natal de Fulano tem-se desenvolvido muito».
O vocábulo natal flexiona-se em número, quer seja substantivo quer adjectivo:

«Estive cinco natais sem vir a tua casa».

«Nessa reunião, estavam dez pessoas como representantes apenas de quatro terras natais».

«O Pai Natal em maiúsculas inspirado na lenda de São Nicolau é só um», como diz João Carreira Bom. Mas os muitos que o representam são os pais natais, em que o adjectivo natal concorda em número com pais, tal como o adjectivo educadores concorda com pais na expressão pais educadores. A linguagem da TV e da Rádio, infelizmente, não pode servir de norma, pois todos vemos que nem todos os locutores e jornalistas sabem percorrer o caminho da corre(c)ção da linguagem.

Nesta denominação, o vocábulo Natal é adjectivo. Ora, como o adjectivo tem de concordar com o substantivo, o plural só pode ser Pais Natais.

http://www.ciberduvidas.pt/pergunta.php?id=10233 (23/03/2009)